Einbrenn Suppe - Roux Soup by Hilde Hess
(Fuer 2 Personen - 15 min Kochzeit / For 2 persons - 15 minute cook time)
| Ingredients | |
| 5 Tbsp. Oel (Oil) | 1/2 tsp. Pfeffer einruehren (pepper) |
| 3 Tbsp. Mehl (flour) helle Einbrenn machen (brown flour in oil) |
Kaltes Wasser aufgiessen (cold water) |
| 1/2 tsp. rote Paprika (paprika) | 1/2 tsp. Kummel und einen Beef Boullion Cube dazu |
Directions: 10 Minuten kochen. Etwas Salz und ein Ei-Versprudel in die kochende Suppe einruehren. Vom Ofen wegnehmen. Fertig
Add: 1/2 tsp caraway and 1 beef boullion cube to the browned flour and water mixture. Cook 10 minutes. Add salt to taste. You may add 1 egg (beaten) as egg drops.